氣泡水與蘇打水的口味上大致是相同的，而且通過肉眼都能觀察到液體中含有的二氧化碳?xì)馀?，但是二者制作原理卻截然不同。蘇打水是由小蘇打粉泡制而成，小蘇打即（NAHCO3），融入水后產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的同時也會產(chǎn)生大量的納。而如果人體攝入大量鈉會導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子濃度過高。這也是為何不建議胃酸分泌過少和患者大量飲用蘇打水的原因。而氣泡水是由氣泡水機利用瞬間的強大壓力，僅將食用級的二氧化碳?xì)怏w壓入水中，相對于產(chǎn)生大量鈉元素的蘇打水，氣泡水顯得更加純凈。

　　氣泡水不含糖，清涼爽口，并且可以配和糖漿調(diào)制出檸檬、青檸、樹莓等多種口味，價格也并不貴，因此成為40歲以下人群,特別是年輕人的新寵。氣泡水中含有碳酸，在人身體內(nèi)能夠形成二氧化碳，可以散發(fā)身體熱量，并且清涼的感覺對恢復(fù)疲勞也很有好處，在日本又流傳著氣泡水能減肥的新說法。

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