麻醬蘆筍的做法

1. 蘆筍洗干凈，用手掰掉根部老的部分，才掰成適當?shù)拈L度（我喜歡用手掰，雖然沒有刀切的好看）

2. 把處理好的蘆筍放入盤子，上鍋蒸約10分鐘

3. 在蒸的時候調(diào)醬汁：芝麻醬和花生醬以及豆腐乳混合，一邊加入醬油一邊混合，再加入清水和白醋混合均勻，調(diào)成可以流動的狀態(tài)，按口味加糖，最后加入白芝麻

4. 蘆筍出鍋夠，淋上醬汁

小貼士

也可以煮，但是蒸更能保存本來的清香和營養(yǎng)。
我這次蒸得太久了，顏色不太好看了~隨時觀察著···在保持翠綠的狀態(tài)
麻醬是關(guān)鍵！我做的時候放醋更少，因為不喜歡酸味···可以多加點醬油代替。

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