乙醛40%溶液
中文名稱乙醛40%溶液英文名稱acetaldehyde
中文別名醋醛CAS號(hào)75-07-0
分子式CH3CHO分子量44.05
分子結(jié)構(gòu)圖
相對(duì)密度（g/mL,20/4oC）0.783熔點(diǎn)-121℃
沸點(diǎn) （oC,常壓）20.8℃EINECS號(hào)200-836-8
性狀無色易流動(dòng)液體。有辛辣刺激性氣味
溶解性能溶于水和乙醇、、氯仿等
含量規(guī)格≥40%
包裝25kg/200kg塑料桶
乙醛主要用途：可用于調(diào)配橘子、橙子、蘋果、杏子、草莓等水果香精，也可用于葡萄酒、朗姆酒、威士忌等酒用香精。在最終加香食品中濃度約為3.9~270mg/kg。
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