建設(shè)新中國利用茶園進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，雞在茶園捕蟲食草，樹陰為雞避雨、擋風(fēng)、遮日，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害草雞;同時(shí)雞糞又作為茶園肥料，保持茶園良好的生態(tài)環(huán)境，確保了茶葉的品質(zhì)。1. 茶園選擇與管理　　1.1 茶園地點(diǎn)的選擇　　 選擇幼齡茶園或老齡未封行，較緩坡或平坦地種植的茶園。茶園基地?zé)o污染，遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路主干線，生態(tài)環(huán)境良好，環(huán)境質(zhì)量符合《無公害茶葉生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求;有一定的水源(河溝、水塘、小溪等)，并有防止外來動(dòng)物侵害家禽養(yǎng)殖的防護(hù)設(shè)施?！?.2 茶園的管理　　1.2.1 園地規(guī)劃 根據(jù)茶園地形、地貌等情況，1hm2茶園建設(shè)一養(yǎng)雞舍，雞舍面積40 ～ 45m2，可容納400 ～ 500只雞，并配備雞自動(dòng)飲水裝置，雞舍的建立位置應(yīng)充分考慮便于雞在茶園的活動(dòng)，考慮雞產(chǎn)蛋場(chǎng)所和便攜的收撿?！　?.2.2 茶園的管理( 1)茶園適時(shí)耕作，鏟除多年生惡性雜草，減輕茶園病蟲草害發(fā)生。一般在茶葉采摘結(jié)束后，即9 ～ 10月份結(jié)合秋冬季施肥進(jìn)行，深度一般在30 ～ 40cm。在茶園施肥中應(yīng)根據(jù)茶樹的需肥規(guī)律和雞茶共生的特點(diǎn)，靈活掌握茶園的施肥的原則，堅(jiān)持安全、合理施肥。茶園施肥以農(nóng)家肥為主，因地制宜的選擇廄肥(雞糞與谷殼墊料堆置發(fā)酵)、堆肥、綠肥、餅肥(菜籽餅、芝麻餅、花生餅等)等，也可以從大型畜牧場(chǎng)和家畜飼養(yǎng)場(chǎng)通過工廠化無害處理技術(shù)生產(chǎn)的有機(jī)肥料。每年施肥13 000 ～ 18 000kg/hm2。(2)茶園病蟲防治應(yīng)遵循防重于治的原則，根據(jù)無公害生產(chǎn)要求，從整個(gè)茶園生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用生物防治和物理防治措施，通過茶園養(yǎng)雞，創(chuàng)造不利于病蟲草害滋生而有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，增進(jìn)生物多樣性，保持茶園生態(tài)平衡，減少各類病蟲草害所造成的損失。茶樹修剪要重視裙枝(下部枝葉)修剪，將離地面30cm以下的裙枝葉全部剪除，以利雞的活動(dòng)，并起到通風(fēng)透光的作用，改善茶園生態(tài)環(huán)境條件，促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)。對(duì)于覆蓋度較大的茶園，每年進(jìn)行茶樹邊緣修剪，保持茶行間20 ～ 30cm的間隙，以利雞活動(dòng)和田間作業(yè)。　2 .茶園生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù) 基本原則：地方品種、雜交選育;小群飼養(yǎng)、多點(diǎn)布局;營(yíng)養(yǎng)搭配、補(bǔ)充日光;同群同齡、全進(jìn)全出;程序防疫、消毒清潔。2.1 雞舍建造　　2.1.1 育雛房與避雨棚設(shè)置 育雛房的面積可根據(jù)飼養(yǎng)量確定，以30羽/m2計(jì)算。選擇避風(fēng)向陽，地域開闊，地面干燥，水源充足、交通便利的地方建造育雛房。另外，可根據(jù)雞群大小和茶園地形面積，適當(dāng)搭建草棚或油氈棚，防止雞群雨淋、日曬。2.1.2 雞舍建造 根據(jù)茶園地形地貌，確定建舍地點(diǎn)，以每群飼養(yǎng)500羽以內(nèi)，每棟雞舍40 ～ 45m2，12羽/m2。建舍地點(diǎn)要求地勢(shì)干燥、坐北朝南、背風(fēng)向陽、水電通暢，喂料管理方便，居放養(yǎng)區(qū)域，周圍茶園放養(yǎng)面積25 ～ 30羽/667m2。雞舍結(jié)構(gòu)可就地打土墻、蓋草房，室內(nèi)墻壁刷白(石綿瓦房頂必須吊頂檐高不低于2.5m)，確保冬暖夏涼。室內(nèi)地面鋪墊鋸末、雜草、谷殼等5cm左右厚，室內(nèi)設(shè)置棲架，用8cm直徑圓木搭成階梯式，安裝電燈6盞25瓦白熾燈泡，距地面1.5m為宜，飲水安裝普拉松自動(dòng)飲水器3個(gè)。配套在雞舍周邊修建墊料堆置發(fā)酵池1個(gè)?！　?.2 雞品種選擇　　 茶園放養(yǎng)的雞種，應(yīng)選擇適應(yīng)性、抗病力、覓食能力強(qiáng)的本地雞種。如太湖草雞、蘇北草雞等。2.3 飼養(yǎng)管理要點(diǎn)　　　　2.3.1 雛雞管理 出殼雛雞前7d宜35 ℃，以后每7d降溫2 ～ 3℃，產(chǎn)蛋雞宜溫度在8 ～ 22℃。育雛雞進(jìn)舍后讓其休息0.5 ～ 1h，使其活動(dòng)正常時(shí)先飲溫糖鹽水(42℃、5%、0.3%)，飲水后0.5 ～ 1h喂料，防止長(zhǎng)途運(yùn)輸久渴后暴飲造成水中毒，雛雞做到少喂勤投，糖鹽水飲用24h后改飲清水(加防白痢藥物)。育雛階段飼喂正規(guī)廠家雛雞顆粒料，60日齡后逐步過渡到自配飼料。從4周齡后按大小、強(qiáng)弱、公母逐步分群飼養(yǎng)，個(gè)別殘雛、弱雛及早淘汰。2.3.2 放養(yǎng)密度與規(guī)模 在雞45日齡時(shí)，選擇適合溫度，(晴天中午)慢慢開始向室外放牧，可采取喂食方法意向性地將雞引導(dǎo)的茶園地塊任其自由活動(dòng)覓食。夜晚熄燈后將地面上的雞捉放在棲架上，如此訓(xùn)練幾次，盡量讓雞在棲上休息，堅(jiān)決避免室外過夜雞。雞放養(yǎng)密度以每667m2茶園放養(yǎng)30羽左右為宜。過密蟲草不足，人工喂料過多，影響肉質(zhì)風(fēng)味;過稀資源利用不充分，效益不明顯。放養(yǎng)規(guī)模一般以每群500羽左右為宜。放養(yǎng)的適宜季節(jié)為春夏秋季，冬季由于氣溫低，蟲草減少，應(yīng)停止放養(yǎng)。2.3.3 營(yíng)養(yǎng) 放養(yǎng)時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼精料，以玉米、豆粕、麩皮和青糠為主?！?.4 防疫措施　　2.4.1 疾病預(yù)防 茶園養(yǎng)雞疾病防范難度大，免疫工作要求質(zhì)量高，按照免疫程序，逐羽免疫注射。根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔椋饕龊民R立克、新城疫、法氏囊等主要家禽傳染病免疫。定期做好消毒工作。進(jìn)行消毒時(shí)，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。另外，要防止天敵和獸害，如老鷹、黃鼠狼等。實(shí)行輪牧，以達(dá)到生物自凈的目的。2.4.2 主要措施( 1)做到三勤：即勤曬或更換墊料，保持室內(nèi)清潔、空氣新鮮、不潮濕;勤用化學(xué)藥品消毒。對(duì)雞舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地每7d噴霧消毒2 ～ 3次。料桶、飲水器每天清洗;勤對(duì)雞行為、糞便、羽毛、食量、飲水進(jìn)行觀察發(fā)現(xiàn)異常查明原因及時(shí)診治處置。(2)做到三到位：即科學(xué)程序、防疫到位、定期驅(qū)蟲到位，預(yù)防性投藥到位。　3. 加強(qiáng)茶園生態(tài)雞養(yǎng)殖的質(zhì)量追蹤體系建設(shè)　　3.1 完善各項(xiàng)質(zhì)量管理制度　　(1)配備專門的雞茶生態(tài)養(yǎng)殖模式質(zhì)量管理人員，熟悉并掌握該模式技術(shù)，指導(dǎo)茶園基地和雞飼養(yǎng)的生產(chǎn)?！　?2)建立符合基地管理的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)制度，提高員工的技術(shù)水平?！　?3)建立完善的生態(tài)養(yǎng)殖雞茶檔案管理制度。　　3.2 完善農(nóng)事操作及雞飼養(yǎng)的系統(tǒng)記錄　　(1)種植記錄：茶樹品種、種栽或苗栽時(shí)間、畝播數(shù)、株、行距、茶園基地環(huán)境、土壤狀況、水質(zhì)狀況等?！　?2)養(yǎng)殖記錄：雞品種、雞生長(zhǎng)特點(diǎn)、雛雞管理、疫病防治、成雞放養(yǎng)、雞飼料品種、飼料來源、飼料配比、飼料喂養(yǎng)、產(chǎn)蛋、雞銷售等?！　?3)農(nóng)事操作記錄：中耕、鋤草、施肥、修剪、病蟲害防治、采摘、用工等?！　?4)天氣變化記錄：氣溫、氣壓、濕度、雨、雪、霜、雹等。