消毒劑罐裝隨著人們生活水平的不斷提高，食品按全問(wèn)題越來(lái)越受到重視，微生物對(duì)食品按全的影響不斷受到人們的關(guān)注，更多的微生物污染帶來(lái)的食品按全事故也不斷的被媒體曝光、報(bào)道。微生物污染食品后不僅可以降低食品衛(wèi)生質(zhì)量，而且還可以對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。與甚囂塵上的食品中濫用添加劑的危害相比，食品微生物污染更加嚴(yán)重。所以，了解微生物與食品按全、人類(lèi)健康意義重大。

1、原料

如何清洗消毒，因?yàn)橛泻芏嘣线^(guò)來(lái)都是帶著真菌性過(guò)來(lái)的，需要滅菌才能進(jìn)行配料。

2、生產(chǎn)用水

通常有很多企業(yè)水源都是通過(guò)RO反滲透、石英砂、碳濾過(guò)濾等進(jìn)行對(duì)水的處理，還有其次對(duì)水的滅菌等，在與成品料進(jìn)行混合的時(shí)候（原水處理不好的話，會(huì)影響成品料滋生細(xì)菌）。

3、空瓶瓶蓋

通常有很多廠家對(duì)于空瓶瓶蓋消毒是不夠仔細(xì)，因?yàn)楹苋菀资韬?，以為成品料進(jìn)行很多道工藝進(jìn)行了殺菌，瓶?jī)?nèi)無(wú)需殺菌沒(méi)有多大關(guān)系，但是正由于前期的大量的控制，做不到位的話，將會(huì)前功盡棄，導(dǎo)致食品成品漲瓶長(zhǎng)霉菌都是因?yàn)榇?，所以在很多的工藝上都要做到位，才更保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

4、容器及管路系統(tǒng)

容器及管路系統(tǒng)是食品工廠生產(chǎn)過(guò)程中的部分，各種物料、蒸汽、水及氣體都要用管路來(lái)輸送，設(shè)備與設(shè)備間的相互連接也要依靠管路。如貯罐、輸液、輸料管道、反應(yīng)罐、混合罐等容器長(zhǎng)期使用會(huì)滋生大量微生物污染產(chǎn)品。這些密閉的容器或管道須定期進(jìn)行消毒滅菌（CIP)，避免污染食品。管路對(duì)于食品工廠，猶如血管對(duì)于人體生命一樣重要。其中殘留的油污，水垢，為適應(yīng)能力和生命力強(qiáng)的微生物和藻類(lèi)滋生創(chuàng)造了有利條件，若清洗消毒不仔細(xì)，易埋下按全隱患。

       消毒劑罐裝設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，不僅可以殺滅各種細(xì)菌、真菌、病毒，保證滅菌率，而且還可以避免傳統(tǒng)的消毒清洗劑存在很多按全隱患。