用臭氧處理香蕉洗滌水
加勒比地區(qū)的一家主要香蕉生產(chǎn)商在出口到各個國外市場的過程中，水果受到細菌污染，直接導(dǎo)致產(chǎn)品浪費約 30%。香蕉在一系列大約 2500 升的水箱中清洗。隨著日常生產(chǎn)的繼續(xù)，洗滌水越來越多地被殘留在水果上的細菌污染，并在冷藏運輸過程中損壞產(chǎn)品。Simpson 設(shè)計了一個高級氧化工藝系統(tǒng) (AOP) 以滿足操作的生產(chǎn)要求，使他們能夠重復(fù)使用洗滌水并消除殘留細菌的所有威脅。產(chǎn)品在運輸過程中的浪費被最小化，該解決方案為客戶關(guān)系提供了直接的回報。
臭氧處理果蔬洗滌水的好處
改善口味和外觀——有證據(jù)表明，臭氧可以改善 RTE 市場新鮮沙拉的口味和外觀，同時控制食源性病原體。
更長的保質(zhì)期——減少導(dǎo)致食物變質(zhì)的細菌數(shù)量可以延長保質(zhì)期和運輸距離。
降低用水需求并支持水循環(huán)——當(dāng)與過濾相結(jié)合時，與使用氯的類似操作相比，臭氧化可以增加水在必須排放之前的使用時間。這是因為除了作為一種出色的消毒劑外，臭氧還可以氧化水槽水中的有機污染物。此外，臭氧具有增強過濾的微絮凝活性。
消除 THM 和其他氯化副產(chǎn)品– 與氯不同，臭氧不會產(chǎn)生氯化產(chǎn)物。歐洲法規(guī)控制這些副產(chǎn)品在食品上的殘留。此外，一些 NPDES 允許限制氯化副產(chǎn)品的排放。
減少食品上的農(nóng)藥和其他化學(xué)殘留物——臭氧的化學(xué)氧化作用可以分解有毒化學(xué)物質(zhì)，例如食品上的農(nóng)藥，使其可生物降解。
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