手動(dòng)鹽水注射機(jī)主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)：鹽水注射部位、鹽水泵，排水閥，開關(guān)，過濾器，鹽水箱，注射工作臺.注射部位等組成。
　　整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，上層是注射工作臺，下層為鹽水箱，未注入肉中的鹽水通過注射工作臺自動(dòng)回到鹽水箱中，再經(jīng)過箱底的過濾器過濾后重新被鹽水泵回吸循環(huán)使用。
　　手動(dòng)鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。
　　可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。
　　操作要點(diǎn)注射前，將已配制好的鹽水倒入鹽水箱中，把肉放置在工作臺上，啟動(dòng)鹽水泵，手持鹽水注射部位，在將注射針刺入肉中的同時(shí)打開注射的開關(guān)，拔出注射針時(shí)應(yīng)立即關(guān)閉注射針。讓后根據(jù)肉塊的大小，按工藝要求的注射孔距，移動(dòng)注射針至肉塊另一位置，進(jìn)行第二次注射。如次循環(huán)往復(fù)，直至注射結(jié)束。
　　采用間歇性能裝置系統(tǒng)，讓注射針在肉中停留3-5秒中，使腌制料水充分進(jìn)入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。
　　以上便是今天關(guān)于可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整手動(dòng)鹽水注射機(jī)的速度的全部分享了，希望對大家今后使用本設(shè)備能有幫助。