現(xiàn)在正是炎炎夏日，食品的存放度在一致的降低，
小食品真空包裝機就顯得很重要，真空包裝是通過把包裝袋內(nèi)的空氣抽干凈，從而抑制微生物的生長，達到真空包裝的目的。
小食品真空包裝機的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地保持包裝食品原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。但是并不是所有的食品都適合真空包裝，有些是不適應(yīng)采用的，必須采用全自動真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角、硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
1.先，食品使用真空包裝，不但排除了容器中的部分空氣，還可以有效的防止食物變質(zhì)。
2.其次，使用真空包裝可以使用阻隔性良的包裝材料和嚴格的密封技術(shù)，可以有效的防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可以避免食品減重、失味還可以有效的防止二次污染。
第三，真空包裝容器內(nèi)部氣體已經(jīng)排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這樣即提高了殺菌的效率，也避免了加熱殺菌由于氣體的膨脹使得容器破裂。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。具有很大的商業(yè)價值。
以上是關(guān)于小食品真空包裝機的重要性，希望可以對大家有所幫助。真空機常見抽氣故障解決辦法集錦，真空包裝一個重要的作用是除氧，有利于防止食物變質(zhì)，原理也比較簡單，夏天食品保質(zhì)期特別短，更加離不開真空包裝機。
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