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食堂餐廚垃圾處理管理制度

2025年04月30日 09:43:18      來源:深圳市水天藍(lán)環(huán)??萍加邢薰? >> 進(jìn)入該公司展臺      閱讀量:20

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食堂餐廚垃圾處理必須嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行有效處理后排放,食堂餐廚垃圾處理的管理制度不同地方有不同的規(guī)定。
餐廚廢棄物處置管理制度篇1
1.餐廚廢棄物分類放置 ,存放在有蓋的容器中 ,做到日產(chǎn)日清 。
2.廢棄食用油脂必須按 《中華人民共和國食品安全法》 等法律、法規(guī)進(jìn) 行管理。
3.廢棄食用油脂應(yīng)存放在專用密閉容 器內(nèi),并進(jìn)行顯著標(biāo)識 ,專人負(fù)責(zé) 管理。
4. 廢棄食用油脂只能銷售 給經(jīng)有關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單 位和從事餐廚廢棄物收購的單位 ,不得銷售 給其它單位和個人 。
5. 餐廚廢棄物產(chǎn)生 、收運、處置單位要建立臺賬 ,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物 的種類、處置時間 、數(shù)量、收購單位 、用途、、電話、地址、收貨人簽 字等情況 ,并長期保存?zhèn)洳椤?/span>
6.不得用未經(jīng)無害化處理的餐 廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽,不得隨意傾倒 、排放 廢棄食用油月旨。
7.嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物 ,禁止將餐廚廢棄物直接排入 公共水域或倒 入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施 。
8.食品加工單位、飲食經(jīng)營單位、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位(含個體工商戶,下同),應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐廚垃圾收集、運輸和處置的義務(wù)。
餐廚廢棄物處置管理制度篇2
為規(guī)范學(xué)校食堂餐廚廢棄物的管理,杜品安全隱患,保障師生身體健康,特制定餐廚垃圾管理制度。
1、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律規(guī)定,認(rèn)真履行食品安全責(zé)任人職責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行幫廚廢棄物處置管理規(guī)定。
2、食堂必須按要求采購合格的食用油脂,嚴(yán)禁采購散裝食用油和非正規(guī)來源的食用油。
3、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理,嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道,倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
4、餐廚廢棄物實行分類管理,分別處理。食品原料粗加工時產(chǎn)生的垃圾按生活垃圾入桶加蓋,由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)送處置。消水類垃圾,按規(guī)定倒入專用的水桶,按相關(guān)規(guī)定回收、登記。
5、學(xué)校要與消水類垃圾回收方簽訂回收協(xié)議,確保消水類垃圾不流入“地溝油”加工坊。
6、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個人用于廢油加工。
7、餐廚廢棄物處置要安排專人建立臺賬。
8、學(xué)校要加強對食堂食用油索證索票和食堂餐廚垃圾廢棄物處置工作的檢查督促,對不按規(guī)定處置餐廚垃圾的食堂工作人員,責(zé)令責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的處罰。
餐廚廢棄物處置管理制度篇3
1、食堂必須按要求將廢棄物進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)禁將廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),從重處罰。
2、廢棄物實行分類管理,分別處理。
①食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理,即倒入垃圾桶加上蓋子;
②泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規(guī)定倒入專用泄水桶。
③禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。
④食堂垃圾按時集中到垃圾池,禁止堆入在食堂或廚房內(nèi),禁止隨意亂倒。
⑤各操作間產(chǎn)生的廚房垃圾分類存放在各自的垃圾桶內(nèi),垃圾桶清運必須及時;
⑥運輸垃圾時有適當(dāng)措施防止垃圾沿途飛揚漏撒,各處垃圾桶必須保持外觀清潔,無明顯刺鼻異味,操作間的垃圾桶內(nèi)有套袋。
3、食堂負(fù)責(zé)人加強對食堂廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督,對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的員工,責(zé)令立即改正,并給予相關(guān)人員一定的經(jīng)濟處罰。
食堂餐廚垃圾處理方法
食堂餐廚垃圾處理設(shè)備是我們經(jīng)過多年的研究設(shè)計制造的,用自主研發(fā)的耐高溫好氧微生物,快速分解處理餐廚垃圾,可以把食堂餐廚垃圾細(xì)菌分解成有機肥料,并添加了復(fù)雜的微生物菌群和微量元素,具有高效的活性功能。 這種有機肥料廣泛用于谷物,蔬菜等農(nóng)作物和經(jīng)濟作物,是一種綠色有機營養(yǎng)素,具有保水性和抗旱性。實現(xiàn)了食堂餐廚垃圾的變廢為寶;加百列餐廚垃圾處理設(shè)備型號多、適應(yīng)性強、適合范圍廣、易維護(hù)操作,被廣泛應(yīng)用于家庭、小區(qū)、超市、食堂、餐廳、垃圾處理中心等
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