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水產品海鮮從捕撈、生產加工、運輸、零售均離不開冷藏保鮮;那么隨著水產品需求的增長,未來直冷式塊冰機在水產品冷藏保鮮降溫的應用需求中會不斷擴大,所以直冷式塊冰機在水產冷藏保鮮降溫的行業(yè)應用前景是很大的。
當前我國海鮮水產品年捕撈量2000萬噸左右,世界捕撈量二位。漁船出海捕撈都必須要冰來儲存保鮮水產品;漁船出海一般2天-60天不等,若更長時間出海捕魚,漁船需安裝漁船專用直冷式塊冰機或者攜帶大量冰塊,用冰把水產品急速冰凍冷藏,達到保鮮效果,并且能很好保持海鮮水產品的口感。是目前出海捕撈海產品的冷藏保鮮降溫方式。
水產品海鮮保鮮運輸時間短則半天或者幾個小時,長則一兩天或者半個月時間。不管時間長短都需要控制好水產品的保鮮運輸溫度,達到保鮮的目的。比如封閉保溫箱車或普通箱車,加入或者冰塊達到降溫保鮮的目的,是目前海鮮批發(fā)到零售環(huán)節(jié)的常用保鮮方式。
海鮮水產品味道好,營養(yǎng)豐富,富含蛋白質,深受消費者喜愛。水產海鮮零售保鮮同樣很重要,冷藏保鮮好壞直接影響海鮮的價格和口感。比如超市水產保鮮:在冰臺上面鋪滿片冰,再把海鮮水產鋪在上,是目前見的零售水產保鮮方式,這樣既能對水產品保鮮又方便消費者選購,這種保鮮方式限度的保留海鮮水產品的口感和新鮮度。
片冰可以降低加工介質、清洗水、水產品的溫度,防止細菌滋長,保持水產品加工過程中的新鮮。
直冷式塊冰機制冰機在海鮮水產品來的冷藏保鮮行業(yè)的應用前景是巨大的