關(guān)于致病菌和菌落總數(shù)超標(biāo)問題情況說明
    致病菌（Pathogenic bacteria ) 能引起細(xì)菌性感染的細(xì)菌稱為致病菌。絕大多數(shù)細(xì)菌是無害甚至有益的，有部分可以致病，比如大腸桿菌、熱大腸桿菌、糞大腸桿菌等等。水質(zhì)檢測里，不能有致病菌，菌落總數(shù)可以在限值內(nèi)。
菌落總數(shù)就是指在一定條件下（如需氧情況、營養(yǎng)條件、pH、培養(yǎng)溫度和時(shí)間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的細(xì)菌菌落總數(shù)。按國家標(biāo)準(zhǔn)方法規(guī)定，即在需氧情況下，37℃培養(yǎng)48h，能在普通營養(yǎng)瓊脂平板上生長的細(xì)菌菌落總數(shù)，所以厭氧或微需氧菌、有特殊營養(yǎng)要求的以及非嗜中溫的細(xì)菌，由于現(xiàn)有條件不能滿足其生理需求，故難以繁殖生長。因此菌落總數(shù)并不表示實(shí)際中的所有細(xì)菌總數(shù)，菌落總數(shù)并不能區(qū)分其中細(xì)菌的種類，所以有時(shí)被稱為雜菌數(shù)，需氧菌數(shù)等。
    細(xì)菌以簡單的二分裂法繁殖，其繁殖速度很快。
    細(xì)菌細(xì)胞分裂時(shí)，DNA 分子附著在細(xì)胞膜上并復(fù)制為二，然后隨著細(xì)胞膜的延長，復(fù)制而成的兩個(gè)DNA分子彼此分開；同時(shí)，細(xì)胞中部的細(xì)胞膜和細(xì)胞壁向內(nèi)生長，形成隔膜，將細(xì)胞質(zhì)分成兩半，形成兩個(gè)子細(xì)胞，這個(gè)過程就被稱為細(xì)菌的二分裂。
    由于細(xì)菌的繁殖速度非?？?，所以對水的抽樣和送樣、檢測時(shí)間等等國家有很多嚴(yán)格的要求，比如抽水樣前，先放水一定時(shí)間，出水口要消毒，裝水樣的容器要消毒，必須是無菌容器等等，如果不按照要求來做，菌落總數(shù)很容易超標(biāo)。從抽水樣到檢測，國家限制時(shí)間在2個(gè)小時(shí)以內(nèi)完成，而在一定的條件下，一個(gè)細(xì)菌的繁殖12小時(shí)后，可達(dá)幾千個(gè)，48小時(shí)后，不計(jì)期數(shù)，大部分送水去檢測，都會(huì)超標(biāo)。菌落總數(shù)不是水質(zhì)最重要的指標(biāo)，在新的國家礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)取消了菌落總數(shù)的指標(biāo)。
   從檢測報(bào)告來看，致病菌未檢出，菌落總數(shù)超標(biāo)，致病菌沒有，證明水質(zhì)對人體無害，菌落超標(biāo)問題，不是實(shí)際反映水里有這么多細(xì)菌，是培養(yǎng)出來的，所以不用擔(dān)心。