高壓微射流均質(zhì)機均質(zhì)技術(shù)的高速發(fā)展，在當(dāng)代生活中的作用越來越大，已經(jīng)滲透到許多領(lǐng)域。如紡織行業(yè)用的助劑，在使用前必須均質(zhì)乳化，以提高助劑的效能。又如燃料添加劑就是均質(zhì)乳化技術(shù)在燃料工業(yè)的新突破，可大量應(yīng)用于汽車工業(yè)以及其它需要燃料的場所，改善燃燒過程，提高熱效率，因而燃料均質(zhì)乳化的研究很有前途。還有，在食品行業(yè)，隨著人們生活水平的提高，人們越來越講究食品的色、香、昧和營養(yǎng)保健，均質(zhì)技術(shù)能給人們帶來更高質(zhì)量、高品味的食品，因而其在人們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚灰簿驮絹碓街匾?br>　　高壓微射流均質(zhì)機均質(zhì)技術(shù)可改善乳制品的消化吸收性能?，F(xiàn)在市場上的均質(zhì)化乳，突出地表現(xiàn)為以下幾個優(yōu)點：
　　1.脂肪球被粉碎而不致發(fā)生乳油層，故在任何狀態(tài)均能保持均一的乳成分；
　　2.能改善風(fēng)味，使圓滑適口，具有濃厚感；
　　3.避免乳油附著于包裝盒壁面而造成的損失。
　　高壓微射流均質(zhì)機均質(zhì)機理是復(fù)雜的，不僅有機械過程，而且涉及表面物理化學(xué)過程。均質(zhì)的效果如何，視脂肪球的細(xì)碎程度，離心分離及靜置分離等狀況而定。均質(zhì)效果的重要影響因素，均質(zhì)的壓力與溫度，物料的均質(zhì)壓力和溫度又均與二相物料的表面特性有關(guān)。均質(zhì)技術(shù)之所以滲透到許多行業(yè)，日益顯示出其性，是因為它的眾多特點：
　　1.能提高物料的品質(zhì)；
　　2.能簡化原有機構(gòu)或裝置；
　　3.能強化加工物料所經(jīng)的過程；
　　4.均質(zhì)乳化本身就能降低能耗，同時經(jīng)處理后能提高物料效率。