冰箱是個(gè)好東西，特別一到夏天，幾乎變身成為一“儲(chǔ)物柜”：什么剩飯剩菜、生肉魚蛋、蔬菜生果、冰棒飲料，就連女生化妝品，都要通通打包塞進(jìn)冰箱。

　　不過，冰箱并不是一切食物的保險(xiǎn)箱，它不能確保一切食物處于保鮮狀況，而且對(duì)有些食物來說，放冰箱中反而壞得更快!

　　哪些食物是不能放進(jìn)冰箱的

　　〖1、西瓜〗

　　據(jù)美國的一項(xiàng)研討顯現(xiàn)，比較寄存在冰箱中的西瓜，放在室溫下的西瓜，在抗氧化物和其他養(yǎng)分素上都高出許多。

　　研討人員表明，西瓜若是貯存在13℃下，平均壽命為2到3個(gè)星期;可是，放在5℃的冰箱中寄存，多一周就會(huì)開端腐壞。

　　〖2、香蕉〗

　　別忘了，香蕉是熱帶生果，它們喜歡的就是溫暖的環(huán)境。如果是還沒老練的綠香蕉，制冷會(huì)打斷其老練進(jìn)程，放在冰箱中的綠香蕉也不會(huì)“勇于”變成黃香蕉。

　　如果是老練的黃香蕉，香蕉皮會(huì)在冰箱中變黑，腐朽地更快。這是由于冰冷分解了果皮的細(xì)胞壁，使化合物氧化，發(fā)生黑色素。

　　〖3、新鮮荔枝〗

　　跟香蕉一樣，荔枝也是熱帶生果。若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。尡哥就深有感觸，把吃不完的一大袋新鮮荔枝一股腦放進(jìn)冰箱，成果，第二天晚上荔枝皮就變得黑黑的，如同還生了霉點(diǎn)，第三天基本上就變味，不能吃了。

　　〖4、草莓〗

　　草莓貯存在冰箱里，不只果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還簡單霉變。

　　〖5、馬鈴薯〗

　　馬鈴薯的佳貯存條件是在45到50華氏度(≈7-10攝氏度)的昏暗地下室。而冰箱的溫度一般都在40華氏度(≈4攝氏度)或許更低，過分冰冷的環(huán)境會(huì)將馬鈴薯的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，導(dǎo)致走味。

　　〖6、洋蔥〗

　　洋蔥應(yīng)該貯存在涼快、枯燥、通風(fēng)杰出的當(dāng)?shù)?。二冰箱過分濕潤，會(huì)導(dǎo)致洋蔥發(fā)芽。別的，跟馬鈴薯一樣，冰冷也會(huì)將洋蔥的淀粉轉(zhuǎn)化為糖。

　　〖7、西紅柿〗

　　有經(jīng)歷的童鞋必定知道，即便是新摘的西紅柿，在冰箱里放一個(gè)晚上后，也會(huì)變得松松軟軟，如同要爛掉一樣，不易煮熟，滋味也會(huì)很淡。

　　這是由于冰箱的制冷破壞了西紅柿的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致養(yǎng)分很多丟失。

　　〖8、咖啡〗

　　美國糖塊協(xié)會(huì)(NCA)表明，咖啡具有吸水性，這意味著咖啡很簡單吸收冰箱中其他食物的滋味，溫度驟降也會(huì)導(dǎo)致咖啡脫水，其香味、滋味都會(huì)隨之大減。

　　NCA主張將咖啡放在室內(nèi)陰涼、避光的當(dāng)?shù)亍?/p>

　　〖9、翻開的罐頭〗

　　依據(jù)英國國民醫(yī)療服務(wù)體系(NHS)主張，翻開過的罐頭不要放在冰箱中，避免罐頭的金屬進(jìn)入到食物中。

　　罐頭食品翻開后，沒吃完的能夠轉(zhuǎn)移到玻璃容器中進(jìn)行存儲(chǔ)，玻璃容器能較好堅(jiān)持食物的新鮮和口感。