食品安全是人民當(dāng)務(wù)之急，安全在先是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的重中之重。今年，天津市已將示范快檢室建設(shè)納入了食用農(nóng)業(yè)集中交易市場(chǎng)。建設(shè)20個(gè)公益性項(xiàng)目，在每個(gè)行政區(qū)內(nèi)建設(shè)兩個(gè)示范性快速檢查室，2013個(gè)以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管體系積極推進(jìn)食品安全管理示范店建設(shè)，有效推進(jìn)銷(xiāo)售食品安全管理水平。

自2016年5月起，市市場(chǎng)監(jiān)督委員會(huì)大力推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品集中市場(chǎng)中的快速檢驗(yàn)室建設(shè)，以保持食用農(nóng)產(chǎn)品在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的食用安全。

去年，天津個(gè)標(biāo)簽快速檢測(cè)室在河西區(qū)Dameijiang蔬菜市場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)。在蔬菜中是否存在農(nóng)藥殘留以及商家出售的肉類(lèi)中是否存在瘦素，快速檢測(cè)室可以判斷是否在人們的籃子上安放了一個(gè)放心的鎖。在快速檢測(cè)室中，試管、量杯、滴管、肉類(lèi)水分測(cè)定儀。CTOR、恒溫水浴鍋、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等設(shè)備均可用，肉類(lèi)水分檢測(cè)只需10分鐘，瘦肉檢測(cè)分鐘即可產(chǎn)生結(jié)果。

據(jù)Dameijiang蔬菜市場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，市場(chǎng)將隨機(jī)從市場(chǎng)上選擇多種食用農(nóng)產(chǎn)品，并將它們送到快速檢測(cè)室進(jìn)行檢測(cè)。市場(chǎng)的入口將有一個(gè)大屏幕，它將在大屏幕上顯示結(jié)果，包括測(cè)試產(chǎn)品的名稱(chēng)，測(cè)試項(xiàng)目，和攤位提取測(cè)試產(chǎn)品。數(shù)量，測(cè)試結(jié)果等，使消費(fèi)者一目了然。

今年，市政府將食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)示范性和快速檢查室建設(shè)納入20項(xiàng)公益項(xiàng)目，并在各行政部門(mén)分別建立兩個(gè)示范性快速檢查室。在硬件設(shè)施方面，示范性快速檢測(cè)室應(yīng)配備符合自身規(guī)模和操作特點(diǎn)的檢測(cè)設(shè)備，具備對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留和違禁物質(zhì)等進(jìn)行快速檢測(cè)的能力。瘦肉粉的運(yùn)營(yíng)管理，建立和完善管理制度，規(guī)范工作程序，員工在職培訓(xùn)后，每月抽樣應(yīng)涵蓋市場(chǎng)上所有食品的銷(xiāo)售者，季度抽樣覆蓋所有市場(chǎng)銷(xiāo)售的食品產(chǎn)品。主要銷(xiāo)售類(lèi)型：試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)及時(shí)在市場(chǎng)明顯位置公布，截至目前，全市已查明示范性快速檢驗(yàn)室44個(gè)培養(yǎng)對(duì)象，全年將建成32個(gè)示范性快速檢驗(yàn)室。

自2013起，全市市場(chǎng)監(jiān)管體系積極推進(jìn)食品安全管理示范店建設(shè)，有效提高食品安全管理水平，截至2016年12月，全市共確定食品安全管理示范店1414個(gè)。轄104個(gè)市級(jí)管理示范店和1310個(gè)區(qū)管理示范店。

獲得食品安全管理示范店稱(chēng)號(hào)，表明經(jīng)營(yíng)者依法履行食品安全的主要職責(zé)，自覺(jué)遵守法律，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，銷(xiāo)售食品，手續(xù)完備，來(lái)源合法，經(jīng)營(yíng)環(huán)境好。按照食品安全法律、法規(guī)的規(guī)定，以一定的質(zhì)量和安全保證銷(xiāo)售食品。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，并向市、區(qū)管理示范店發(fā)放標(biāo)識(shí)牌。

今年，市市場(chǎng)監(jiān)督委員會(huì)認(rèn)真落實(shí)了公益性項(xiàng)目建設(shè)的總體規(guī)劃，實(shí)施了食品安全管理示范店推廣項(xiàng)目，符合質(zhì)量改進(jìn)的原則。對(duì)轄區(qū)內(nèi)認(rèn)定的食品安全管理示范店進(jìn)行管理，督促管理示范店經(jīng)營(yíng)單位依法履行食品安全的主要職責(zé)，糾正食品安全管理存在的問(wèn)題。及時(shí)，撤銷(xiāo)不符合規(guī)定的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的管理示范店的稱(chēng)號(hào)，提高管理示范店的質(zhì)量，提高食品市場(chǎng)誠(chéng)信體系的水平。（城市快報(bào)）