通過協(xié)調(diào)努力，我們與土門市觀音道鎮(zhèn)業(yè)主投資19萬元，建成了50平方米的食品安全快速檢測(cè)中心，并購(gòu)買了農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀和吹氮機(jī)等食品快速檢測(cè)設(shè)備和設(shè)備。前幾天，在石家莊市鹿泉區(qū)白鹿泉風(fēng)景秀麗的鄉(xiāng)村旅游勝地土門觀音島，食品安全快速檢驗(yàn)中心的四名快速檢驗(yàn)員正在進(jìn)行快餐檢驗(yàn)。這個(gè)50平方米的快餐安全檢驗(yàn)中心是個(gè)快餐安全檢驗(yàn)站。石家莊風(fēng)景名勝區(qū)中心。

記者從省食品獲悉，2018旅游旺季即將來臨。為提高河北省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)的食品安全保障水平，保障旅游者的食品安全，促進(jìn)旅游業(yè)的健康發(fā)展，省食品和省旅游發(fā)展委員會(huì)聯(lián)合開展工作。發(fā)布《關(guān)于入境》將進(jìn)一步加強(qiáng)旅游景區(qū)旺季食品安全監(jiān)管（以下簡(jiǎn)稱《通知》），進(jìn)一步加強(qiáng)河北省旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管。

目前，快速檢測(cè)中心可檢測(cè)蔬菜、生肉、面粉、食用油、火鍋底材等五種食品。檢測(cè)項(xiàng)目有農(nóng)藥殘留、甲醛、過氧化氫、瘦肉精、注水肉、懸浮白塊和食用油酸價(jià)。石家莊市鹿泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員告訴記者，作為石家莊市風(fēng)景區(qū)。現(xiàn)場(chǎng)食品安全檢測(cè)中心，目前，圖們冠鳥島鎮(zhèn)食品安全檢測(cè)中心已經(jīng)正常運(yùn)行。

為確保景區(qū)的食品安全，本區(qū)購(gòu)買了農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀、吹氮機(jī)等食品快速檢測(cè)設(shè)備和設(shè)備，供食品安全快速檢測(cè)中心使用。行政人員表示，全區(qū)還建立了食品安全快速檢測(cè)中心機(jī)構(gòu)，對(duì)四名快速檢測(cè)人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)；制定了食品安全快速檢測(cè)體系、食品安全快速檢測(cè)中心工作人員職責(zé)等六項(xiàng)制度。

同時(shí)，石家莊市鹿泉區(qū)也建立和完善了區(qū)域食品安全快速檢測(cè)體系。到目前為止，鹿泉區(qū)已有22個(gè)學(xué)校食堂、9個(gè)餐飲單位建立了食品安全快速檢測(cè)室，51個(gè)餐飲單位配備了食品安全快速檢測(cè)箱，初步完成了食品安全體系建設(shè)。

我省的旅游景點(diǎn)受季節(jié)的影響，淡季游客人數(shù)明顯不同，導(dǎo)致一些餐飲經(jīng)營(yíng)者有暫時(shí)的想法，加上基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，體制不完善。每當(dāng)旅游旺季和節(jié)假日，游客人數(shù)在短時(shí)間內(nèi)爆炸性增長(zhǎng)，極易出現(xiàn)食品安全問題、風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)防和控制更加困難。省食品工作人員說，特別是近年來，農(nóng)場(chǎng)休憩的興起。鈾礦、農(nóng)樂等新型商業(yè)形式，由于發(fā)展迅速，群體眾多，無證經(jīng)營(yíng)行為突出，也給餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管帶來了新的挑戰(zhàn)。

因此，為了保障游客的食品安全，促進(jìn)旅游業(yè)的健康發(fā)展，省食品和省旅游發(fā)展委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《通知》，全面提高餐飲業(yè)的食品安全水平?！锻ㄖ访鞔_要求各地明確職責(zé)，實(shí)施對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全的無縫監(jiān)管。通知指出，重點(diǎn)監(jiān)督檢查對(duì)旅游景區(qū)的餐飲單位、小餐館、農(nóng)家樂等重點(diǎn)旅游消費(fèi)區(qū)，黃金周、節(jié)假日、重大活動(dòng)等重點(diǎn)旅游高峰期，以及集體配送單位、餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)開展有關(guān)活動(dòng)。針對(duì)地區(qū)突出的問題，應(yīng)組織實(shí)施專門的食品安全補(bǔ)救措施，深入調(diào)查隱患，全面規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

此外，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門和旅政主管部門應(yīng)當(dāng)充分利用旅游景區(qū)的各種媒體和公眾宣傳平臺(tái)，發(fā)布食品安全知識(shí)和消費(fèi)預(yù)警提示，定期發(fā)布食品安全信息。在餐飲服務(wù)方面，發(fā)布食品安全監(jiān)管報(bào)告電話（12331），建立并完善獎(jiǎng)勵(lì)性報(bào)道，加強(qiáng)游客的食品安全意識(shí)和消費(fèi)權(quán)意識(shí)。