白酒分析儀采用氫焰離子化檢測器，DNP填充柱，完成白酒中主要的醇、醛、酯等十幾個組分的分析。白酒氣相色譜儀也可以使用毛細管柱，分析白酒中的醇、醛、酯、酸等四十幾種成分。專用于白酒、飲用酒及香精成分的含量、質(zhì)量分析、檢測、測定、檢驗，白酒成分質(zhì)量檢測專用氣相色譜儀所分析出的檢測結(jié)果均能達到標準。廣泛應用于酒的釀造工業(yè)，氣相色譜儀能對白酒（飲用酒）原輔料及成品中醛類、醇類、酯類及甜味劑、農(nóng)藥殘留等安全性指標及白酒風味組分進行檢驗和有效控制。
白酒分析儀具體功能和特點如下：
1、該儀器為單氣路氣相色譜儀，可配置FID、TCD兩種檢測器。微機控制，自動化程度高； 開機自檢功能；
2、超溫保護功能：任一路超過設定溫度，儀器自動斷電并報警；
3、采用小開口面積的計算機控制后開門系統(tǒng)，自動跟蹤溫度并動態(tài)調(diào)整風門角度，
即使室溫附近也可實現(xiàn)精密的溫度控制；
4、五路獨立溫度控制（汽化室、毛細管汽化室可獨立控溫），五階程序升溫功能。
5、檢測器采用單元化組合設計、靈敏度高，重線性好，線性范圍寬；
6、具有寬范圍自診斷、超溫保護及掉電保護功能。
7、可與各種記錄儀、積分儀、色譜數(shù)據(jù)處理機和色譜數(shù)據(jù)工作站連接。
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