大部分人們在選購不銹鋼棒的情況下通常會參照，不銹鋼棒中的鎳，鉻的含量，通常忽視了另一個較為主要的原素：碳元素。303不銹鋼棒比304更容易切割和加工，其他特性與304相似。那麼303不銹鋼棒為何要加上碳元素呢。
碳可使不銹鋼棒的耐腐蝕性、可塑性、延展性和可鍛性減少。這也是因為碳和鉻的感染力很強，它與鉻能產生一系列的繁雜滲碳體。不銹鋼棒中的碳含量越高，產生的增碳鉻就越大。這樣一來，離子晶體中的鉻含量就降低了，不銹鋼棒的耐腐蝕性也就減少了。鋼中的碳含量越高，其耐腐蝕性就越低。
針對303不銹鋼棒而言，耐腐蝕性是其具體規(guī)定，因而不銹鋼板明亮棒中碳的含量一般規(guī)定都很低，大部分僅為0.10%—0.20%，一般不超過0.4%。當然，為了更好地提升303不銹鋼棒材的耐腐蝕特性，針對一些種類的不銹鋼 棒材還需要開展碾磨和打磨拋光。
